MULLED WINE
10-12 pers.
2 fl. rødvin
1 fl. hvidvin
6 cm frisk ingefær, skrællet og skåret i skiver
3 kanelstænger
6-8 stjerneanis
1 appelsin med nelliker
2 appelsiner i skiver
2 citroner i skiver
½ tsk. revet muskatnød
5 spsk. demerasukker
1-2 dl cognac
Stik nelliker i den første appelsin. Tag skallen af begge appelsiner og citroner, fx med en juliennejern, og pres saften af.
Bland vin med appelsinsaft og -skal og resten af ingredienserne og rør til sukkeret er opløst.
Varmes over svag varme - må IKKE koge. Smages evt. til med mere sukker.
Drikken sies og serveres rygende varm, med et godt skud cognac.
|
|
|