MORMOR SALAT
Mormorsalat er smagen sol, sommer og spise i haven
Nogle kommer både ærter eller asparges i salaten, men jeg foretrækker den helt enkel;
1 salathoved
2 dl piskefløde
saften af 1 citron
2 spsk rørsukker
et nip salt
sort peber
Rør citronsaft og sukker, til sukkeret er opløst.
Pisk fløden så den lige tykner.
Tilsæt fløden og smag til med salt og peber.
Smagen af dressingen skal være sød og syrlig på samme tid.
Vend i salaten lige inden servering.
Skal salaten være ekstra lækker, så køb 2-3 salathoveder, og brug kun de inderste blege blade.
|
|
|