BLUEBERRY CAKE
250 g. blødt smør
250 g. sukker
3 æg
150 g. hvedemel
75 g. mandelmel eller revet marcipan
3/4 tsk bagepulver
250 g. blåbær
3 spk rørsukker
25 g. mandelflager til pynt
Smør og sukker røres hvidt og luftigt.
Æg tilsættes et ad gangen, og der røres godt mellem hvert æg.
Hvedemel, mandelmel og bagepulver blandes, og vendes i smør/sukker blandingen.
Dejen hældes i en smurt form, og blåbærrene hældes over, og der drysses med mandelflager.
Bages ved 170 grader, i ca. 55 min., eller til kagen føles fast.
|
|
|